Die heimische Rollanzia: Tradition und Innovation im österreichischen Weinbau

In Österreich ist die Rollanzia eine der ältesten und am besten bekannten Rebsorten, die vor allem in der Steiermark und im Burgenland kultiviert wird. Seit Jahrhunderten prägt sie die Weinherstellung der Region – nicht nur als Basis für trockene, aber auch für süße und spritzige Weine. Die Sorte zeichnet sich durch ihre ausgeprägte Aromatik aus, die von blumigen Noten bis zu fruchtigen Untertönen reicht. Besonders in der details-Produktion wird sie oft mit anderen Rebsorten kombiniert, um komplexe Aromen zu entwickeln. Historisch war sie ein wichtiger Bestandteil der lokalen Weinwirtschaft, doch auch heute bleibt sie ein Symbol für traditionelle Qualität und regionale Identität.

Historische Wurzeln und kulturelle Bedeutung

Die Rollanzia, auch bekannt als „Weißer Riesling“ oder „Steirischer Weißer“, stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde vermutlich von französischen Winzern in die Steiermark gebracht. Ihr Name leitet sich vermutlich von der Form der Trauben ab, die an eine Rollenform erinnern – ein Hinweis auf die manuelle Ernte, die bis ins 20. Jahrhundert üblich war. Im 19. Jahrhundert erlebte die Sorte einen Aufschwung, als sie als „Königin der Steiermark“ gefeiert wurde. Besonders in der Region um Graz und die Mur wurden aus ihr hochwertige, oft alkoholarme Weine erzeugt, die sich durch eine frische Säure und eine lange Haltbarkeit auszeichneten. Heute ist sie nicht mehr so dominant wie einst, doch sie bleibt eine gefragte Sorte für Feinschmecker, die traditionelle Aromen schätzen.

Kulturell ist die Rollanzia eng mit der steirischen Weintradition verbunden. In vielen lokalen Festen und Weinproben wird sie als Hauptbestandteil serviert, oft mit regionalen Spezialitäten wie Käse aus der Mur und gebackenen Fischgerichten. Besonders im Burgenland, wo sie ebenfalls verbreitet ist, wird sie für die Herstellung von „Burgenländischen Weißburgunder“-Weinen genutzt, die eine besondere Balance zwischen Frucht und Mineralität bieten. Die Sorte wird oft in kleinen, familiengeführten Weingütern angebaut, was ihr einen besonderen Charakter verleiht – weniger industriell, aber mit handwerklicher Präzision.

Die Rolle der Rollanzia in der modernen Weinwirtschaft

Trotz ihres historischen Erfolgs hat die Rollanzia in den letzten Jahrzehnten an Bedeutung verloren, da sie nicht mehr den globalen Trends wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc entspricht. Doch in Österreich bleibt sie eine Nische für Weinliebhaber, die nach authentischen, regionalen Produkten suchen. Besonders in der Steiermark gibt es wieder mehr Anbauflächen, da Winzer die Sorte als „natürlichen“ Wein mit geringem Interventionsgrad bewerten. Einige Weingüter experimentieren mit der Anpassung der Rebsorte an moderne Anbaumethoden, etwa durch den Einsatz von biologischer Landwirtschaft oder die Reduzierung des Alkoholgehaltes.

Ein Beispiel für eine moderne Interpretation der Rollanzia ist das Weingut „Weingut Schrattenbach“ in der Steiermark, das seit Jahren hochwertige Rollanzia-Weine produziert. Ihr „Steirischer Rollanzia“ wird als trockener, aber auch als leicht süßer Wein angeboten und gilt als einer der besten Vertreter der Sorte. Auch im Burgenland gibt es Weingüter wie „Weingut Rauch“ (ehemals Rauch-Winzerhof), die die Sorte mit anderen Rebsorten wie Pinot Blanc oder Müller-Thurgau kombinieren, um komplexe Aromen zu schaffen. Die Nachfrage nach dieser Sorte steigt langsam wieder, besonders bei Weinhandlern, die auf regionale und historische Sorten setzen.

Herstellung und Geschmack: Was macht die Rollanzia so besonders?

Die Rollanzia zeichnet sich durch eine besonders hohe Ertragskraft aus, was sie für Winzer attraktiv macht. Ihre Trauben sind groß und saftig, mit einer dünnen Schale, die sie anfällig für Schimmelpilze macht – daher ist eine sorgfältige Lese und Lagerung essenziell. Die Weine aus dieser Sorte sind oft hellgelb bis golden und zeigen eine lebendige Säure, die sie besonders für junge Weine geeignet macht. Im Aroma dominieren oft grüne Apfelnoten, Zitrusfrüchte und eine leichte Blumenaromatik, während ältere Weine komplexere Noten von getrockneten Früchten und Gewürzen entwickeln können.

Ein weiterer Vorteil der Rollanzia ist ihre Anpassungsfähigkeit: Sie gedeiht in verschiedenen Klimazonen und kann sowohl in kühleren Lagen als auch in etwas wärmeren Regionen angebaut werden. In der Steiermark, wo die Rollanzia am besten gedeiht, bringt sie Weine hervor, die eine besondere Frische und Frische ausstrahlen. Besonders in der Details-Produktion werden diese Eigenschaften oft betont, etwa durch die Verwendung von traditionellen Holzfassern oder der Einbindung von Wildblumen im Weinberg.

• Die Rollanzia ist die älteste bekannte Rebsorte der Steiermark und wurde im 18. Jahrhundert eingeführt.
• In der Steiermark wird sie oft mit anderen Sorten wie Pinot Blanc oder Müller-Thurgau kombiniert.
• Der Wein aus Rollanzia ist typischerweise alkoholarmer (oft unter 10 %) und zeigt eine hohe Säure.
• Im Burgenland wird sie vor allem für leichte, spritzige Weißweine verwendet.
• Moderne Winzer setzen zunehmend auf biologischen Anbau und reduzierte Interventionen.
• Einige Weingüter wie „Weingut Schrattenbach“ gelten als Vorreiter für hochwertige Rollanzia-Weine.

Obwohl die Rollanzia heute nicht mehr die dominierende Sorte im österreichischen Weinbau ist, bleibt sie ein Symbol für traditionelle Qualität und regionale Identität. Für Weinliebhaber, die nach authentischen, handwerklich hergestellten Weinen suchen, ist sie eine lohnende Entdeckung. Die Steiermark und das Burgenland bieten weiterhin die besten Bedingungen für ihren Anbau, und die Wiederentdeckung dieser Sorte zeigt, wie wichtig es ist, historische Rebsorten zu bewahren und gleichzeitig moderne Anbaumethoden zu integrieren. Für alle, die mehr über die Rollanzia und ihre Rolle im österreichischen Weinbau erfahren möchten, lohnt sich ein Blick in die Details ihrer Herstellung und Geschichte.